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火锅趣闻

     古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为'涮羊肉'.相传，火锅配料台品牌，明代文学家杨慎小时候随其父杨廷和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联，上联云：'炭黑火红灰似雪'，要众臣嘱对，大臣们顿时个个面面相觑。此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联：'谷黄米白饭如霜'.其父遂把儿子的对句念给皇上听，皇上龙颜大悦，当即赏御酒一杯。清代乾隆皇帝也吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆'千叟宴'，曲靖火锅配料台，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，火锅配料台哪家好，成为一次火锅盛宴。

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